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沈安把牛肉丝攥在手里，阴着脸道：“给主顾们赔礼道歉，今天的烙饼，白送。”
“什么？这是为啥？”
十三不解的看着他，但沈安没有回答，催促他赶紧办事。
没办法，老大的话，就是圣旨。
十三叹了口气，只好按照他的吩咐，把客人们都给散去了，同时也派人通知其他的酒楼，暂停这一项业务。
沈安叫人把所有旗下酒楼，今晨炖煮的牛肉连锅一起端过来，就放在店铺的后院。
二十几口大锅里满满都是酥香软烂的牛肉，那些还没加工的生肉，也都被集合到这
“老大，按照你的吩咐，所有肉在这了。”
“怎么好好的就不然卖了呢？”
十三紧皱着眉头，牙床子疼。
沈安轻声浅叹，用筷子挑出一大块牛肉来，顺着肌肉的方向撕开，“你自己看看。”
十三看了好半天，才看出不对劲来，“老大难道这些都是小牛肉？”
要是小牛肉也没什么，不至于全都下架，千斤红肉可是一笔不小的钱。
沈安摇摇头，拿起一条肉来，狠劲搓了搓，软烂的肉丝中，带着浓醇的香味，他嗅了嗅，脸色更为阴侧。
“这肯定不是小牛肉，小牛没有这么香醇。”
“我要是没看错的话，这些肉应该都是用赤硝泡过，而且还上了火碱，只有这样，牛肉才能这么软烂。”
“把那些生肉用刀切开，拿菜油泡一下，看看菜油里面，有没有白沫子。”
十三赶紧按照他说的操作，果然没一会的功夫，菜油上就浮出一层浅白色的泡沫，味道还有些刺鼻。
“这些肉都不能吃。”
沈安果断的说道，泡过赤硝和火碱的肉，其实少量吃下去也没什么事，但他做生意，要的是信誉，是口碑。
像这样的肉，一旦被客人发现，他们沈家所有旗下酒楼都会砸招牌。
“刚才让你把今天的水牌换掉，现在你还得办一件悬了那么大一块羊脂白玉，趾高气昂的，一进门就横凶叫嚷。
十三跟着沈安，人见的多了，一般这样的家伙，估计都是外地官员的二世祖，趾高气昂，到京师要么替自己老爹送礼，要么就是胡闹扯淡的。
对付这种人，必须要小心。
尤其现在多事之秋，十三暗做打算，看来这顿饭吃不消听了，他得亲自伺候这帮家伙才行。
“各位爷，您雅间请坐。”
十三主动上前招呼，歪嘴却只哼了哼，眼皮都不抬的就往楼上走。
到了雅间，十三陪着笑脸，介绍起店里最近的特色菜。
“咱们这，江鱼炖的不错，都是果木老火，炖出来的鱼里带着点果香味，您尝尝？”
“尝个屁！”
他才说了一句话，歪嘴竟然炸了，哗啦一下把桌上的杯盏全都攘到了地上，摔得稀碎。
“吃鱼！吃个屁！老子最恨那土腥味！”
“你个瘪犊子，是打算让你老子俺吃饭啊，还是打算让老子吐你一屋地啊！”
歪嘴一说话，就带着火药味，浓重的口音更把他的混不吝显的摄人无比。
十三倒吸一口气，心里很不高兴，面上他却还在赔笑，开门做生意的，见人七分笑，说话如散花。
反正摔了多少东西，到时候也能从他的款子里扣。
他们这么横，十三所幸也不推荐了，直接叫人把菜牌提上：“您看，这上面就是本店的菜色了。看您喜欢吃什么。”
歪嘴嗯了一声，拿眼一打量，有发火了；
“就这些烂东西！你让老子吃什么！”
“老子就吃牛羊肉，不用做，煮熟了拿上来就行！”
“弄点韭菜花！”【1】
【6】
【6】
【小】
【说】
完了，怕什么来什么。
十三刚才听他说话的口音，就像是专吃牛羊肉的主，果然现在人家点出来了，他可怎么办？
厨房里的牛肉，都是不能吃的，而且开店也没有把客人抬出去的道理，一时之间，十三犯了难。
可是他却不知道，就在对面的茶楼上，正有人瞧他的窘境，呵呵冷笑。
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